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近年来被曝光的重大食品安全事件简食品安全问题最新动态介(截至2014年)

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近年来被曝光的重大食品安全事件简食品安全问题最新动态介(截至2014年)

盘点近几年曝光的十大食品安全事件;不知道什么时候,食品安全问题开始在人们的日常饮食中变得不可能;加入蚊蝇聚集的黑作坊生产的小面包,使油条更加酥脆;1.2005年,海产品中含有孔雀石绿。事件回放:2005年6月5日英国《星期日泰晤士报》报道:结果2005年7月7日农业部办公厅到全国;2005年6月,《河南商报》记者走访湖北、河南;葫芦科疾病等。在途中

盘点近几年曝光的十大食品安全事件

不知道什么时候,食品安全已经成为人们日常饮食中不可忽视的问题。食品安全问题一个接一个地暴露在公众的视野中,这一方面反映了中国食品安全机制的逐步完善,但另一方面也不禁让我们反思:这些商贩肆无忌惮地生产这些严重危害自身健康的食品是出于什么原因?仅仅是受金钱驱使吗?

蚊子苍蝇聚集的黑作坊生产的小面包,加洗衣粉做油条酥的油条,屎做的臭豆腐,臭牛肚作坊,劣质陈米做的米粉,福尔马林泡的鱿鱼?黑作坊食品被装上新包装,公开进入大众视野,上架公开销售。最近毒胶囊事件的曝光引起了公众对食品安全的又一轮关注。跟随边肖盘点过去十年曝光的重大食品安全事件,这些事件引发了蝴蝶效应和反思。

1.2005年海产品中含有孔雀石绿

事件回放:

2005年6月5日《星期日泰晤士报》,英国报道,英国食品标准局在英国一家知名连锁超市出售的三文鱼中发现孔雀石绿。有关方面迅速向欧洲各国所有食品安全机构报告了此事,并发布了食品安全警告。英国食品标准局宣布,不允许任何鱼类含有此类致癌物质,新发现的有机三文鱼含有孔雀石绿化学物质是不可接受的。

因此,2005年7月7日,农业部办公厅向各省、自治区、直辖市下发了《关于组织查处孔雀石绿等禁用兽药的紧急通知》号文件,在全国范围内严格查处孔雀石绿的非法经营和使用行为。

2005年6月,《河南商报》记者调查了湖北和河南的渔场和水产品批发市场。辽宁《华商晨报》记者对辽宁养殖场和鱼药店的调查结果显示,在水产养殖过程中,非常

许多渔民仍然用它来防止鱼受到水霉菌,鳃霉菌,

葫芦科疾病等。在运输过程中,为了延长鱼鳞破损的鱼的寿命,鱼贩经常使用孔雀石绿。至于卖孔雀石绿的鱼药铺,因为孔雀石绿市场的存在,他们还在买卖孔雀石绿。

2005年11月,继三种罐装珠江大桥豆豉鲥鱼检出致癌物孔雀石绿后,香港食物环境卫生署最新公布的食物化验结果显示,鹰钱牌金奖豆豉鲥鱼、干珠牌豆豉鲥鱼等三种食物样本均发现含有致癌物孔雀石绿。

2006年11月17日,上海媒体率先报道了山东产多宝鱼药物残留超标事件。2007年4月,山东省日照市某水产养殖企业正式起诉台湾统一企业有限公司及其全资企业青岛统一饲料农牧有限公司

近年来被曝光的重大食品安全事件简食品安全问题最新动态介(截至2014年)

最新进展:

为了减少非法添加违禁药物的现象,佛山于2013年5月1日开始试行水产品原产地标识入境制度。桂花鱼、生鱼、黄花鱼三种名贵鱼类,配以身份证,即溯源码,可以找到具体的鱼塘。到目前为止,这项规定已经试行,两个月内发现鱼中非法添加孔雀石绿。根据佛山市农业局7月发布的农产品质量安全风险监测,高明区两个草鱼样本中均发现孔雀石绿残留。统计显示,自2013年以来,鱼产品中已发现四次孔雀石绿残留。

孔雀石绿的危害:

孔雀石绿有很高的毒副作用。能溶解大量锌,引起水生动物急性锌中毒;可引起鱼类鳃和皮肤上皮细胞轻度炎症,使肾管腔轻度扩张,使管壁细胞细胞核扩大。还会影响鱼类肠道内的酶,减少酶的分泌,从而影响鱼类的摄食和生长。国家毒理学研究中心发现,给小鼠注射无色孔雀石绿104周,其肝肿瘤显著增加。还发现孔雀石绿可引起肝、肾、心、脾、肺、眼和皮肤等器官和组织中毒。

孔雀石绿残留副作用高。根据专家的说法,一旦孔雀石绿被使用,它会在养殖动物体内存留终生。虽然维生素和微量元素在后期的繁殖过程中可以减少,但至今不能完全消除。

孔雀石绿有三个作用。孔雀石绿进入人体或动物体内后可通过生物转化还原代谢为脂溶性无色孔雀石绿,具有高毒性、高残留和致癌、致畸、致突变作用,严重威胁人体健康。

第二,2006年,苏丹红鸭蛋再次引发事端

事件回顾:

据央视《每周质量报告》报道,2006年11月12日,在北京市场,一些打着白洋淀红心旗号的鸭蛋声称是白洋淀水边放养的鸭子吃小鱼小虾后形成的。但是当地养鸭的人说,这个红心鸭蛋不是白洋淀的。正宗白洋淀产的鸭蛋一点都不红,是橘黄色的,主要吃玉米

(1696,6,0.36%)饲料。据央视随后的调查,石家庄市平山县、井陉县的部分养鸭户和养鸭基地,在鸭子食用的饲料中添加了一种红色的药物,使生产出来的鸡蛋呈现鲜红色的心形,越添加越红。当地人管这种鸡蛋叫红药,从来不吃。经中国检验检疫局食品安全研究所检测,发现这些鸭蛋中含有偶氮染料苏丹红,含量最高,相当于每公斤鸭蛋中含毫克。苏丹红分为、、、类,均为具有致癌性的工业染料。苏丹红颜色较红,常用作鞋油、油漆等工业颜料,毒性较大。国际癌症研究机构将苏丹红分为三种致癌物质。

苏丹红的危害:

英国癌症研究所的一位人士表示,与吸烟等常见致癌因素相比,苏丹红一号导致的癌症风险非常小。她说:即使人们已经吃了清单上的食物,也不必惊慌。但是,根据欧洲共同体的要求,所有进入任何欧洲共同体国家的干辣椒、碎辣椒或碎辣椒都不能含有苏丹红1号.未能出示证明的货物将被扣留进行取样和分析。港口和地方政府也要随机抽样检查。一旦在食物中发现苏丹红一号,必须彻底销毁。

苏丹红具有致突变性和致癌性,苏丹红1号在人体肝细胞的研究中具有致癌的潜力。但致癌性只在小鼠实验中发现,对人体的致癌性尚不清楚。苏丹红是一种化学染料,在食品中添加量很少。在剂量上,可能不足以致癌,所以人们不用恐慌。少量食用不可能致癌,半年内每次少量食用也没有明确的致癌科学依据。人们不必仅仅因为吃了一点就担心癌症。

专家认为,虽然苏丹红1号会增加消费者患癌症的风险,但目前还无法确定安全程度。

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